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現(xiàn)代快餐服務的特征 (一)無形性 重慶食堂承包公司:產(chǎn)品與服務之間最本質的區(qū)別就在于服務的無形性。由于服務是一種行為而非物體,不能像感知有形產(chǎn)品那樣去看它、品嘗它、嗅它和觸摸它。因此顧客往往是通過對快餐店的環(huán)境、人員、設施、象征和價格等
發(fā)布時間:2017-12-11 點擊次數(shù):281
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(一)食堂承包中式快餐的種類 食堂承包中式快餐主要以我國的傳統(tǒng)小吃為主,主要分為如下三類:①飯食類:包括炒飯、蓋飯、八寶飯等,可以配以各種時令炒菜作為套餐出售。②面條類:包括各種面條、妙面、米線、粉絲等。③點心類:主要有包子、油條、燒賣、
發(fā)布時間:2017-12-11 點擊次數(shù):219
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食品加工的衛(wèi)生要求第十四條:食品加工場所應當符合下列要求:廚房:(一)廚房的最小使用面積不得小于8平方米;(二)墻壁應有1.5米以上
發(fā)布時間:2020-01-20 點擊次數(shù):309
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食堂:給孩子們安全的就餐環(huán)境 去年,某大學食堂承包的經(jīng)營體制造成惡性競爭,經(jīng)營者為擠垮對手竟在學生食用的米粉中投入巴豆,導致就餐學生腹瀉不止。在本次專項整治中,無論公辦學校食堂還是民辦學校食堂,一定要斬斷其中的利益鏈,還孩子們安全的就餐
發(fā)布時間:2018-03-10 點擊次數(shù):293
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一是飲水莫待口渴時,口渴時表明人體水分已失去平衡,細胞開始脫水,此時喝水為時已晚?! 《谴罂饰疬^飲,這樣喝水會使胃難以適應,造成不良后果。前人主張:“不欲極渴而飲,飲不過多”,這是防止渴不擇飲的科學方法?! ∪怯貌颓昂陀貌蜁r不宜喝水
發(fā)布時間:2018-05-24 點擊次數(shù):215
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據(jù)專家介紹,當人體大量攝入動物蛋白質,并降低或截斷碳水化合物的攝入,血液中的葡萄糖就會逐步降低。當人體內的血糖不足時,就會自動燃燒蛋白質和脂肪,以提供熱量,身體本來脂肪囤積的部位,如大腿、臀部、肚腩等地方的脂肪就會被逐漸消耗掉,從而達到
發(fā)布時間:2018-05-24 點擊次數(shù):232
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●白蘿卜 蘿卜有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進排便,利于減肥。如果想利用蘿卜來排毒,則適合生食。蘿卜是一年四季的藥膳,尤其是生食的作用比烹煮后好得多?! “滋}卜可幫助消化,刺激腸胃蠕動,并促進新陳代謝和體內毒素的排出,尤其適合不
發(fā)布時間:2018-06-14 點擊次數(shù):285
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餐具消毒管理制度:為了加強食堂的規(guī)范化管理,杜絕病菌交叉?zhèn)魅?保證就餐人員的健康安全,特制定本制度.1.食堂餐具必須按照回收--->沖洗--->清洗--->過水--->再過水--->風干
發(fā)布時間:2017-12-26 點擊次數(shù):241
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進入夏季后,暑氣日漸旺盛,酷暑難消,晝長夜短,且炎熱多雨。人們通常食欲不振,結合睡眠休息少,身體衰退,各種疾病容易趁虛而入。所以夏天的飲食很重要,那夏天吃什么好呢?看看重慶食堂承包公司鑫均玉潮為大家推薦的5款常見食物吧?! ?,胡蘿卜 容
發(fā)布時間:2018-01-03 點擊次數(shù):242
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重慶食堂承包公司支招小訣竅教你買到放心豬肉 豬肉新鮮,有三種鑒定標準---鮮色,香味,感覺不粘?! ∑ぐ兹庥灿泄鉂伞! □r豬肉部分的瘦肉顏色甚至是粉紅色或明亮的紅色,切成大理石般的質地,脂肪部分白色,有光澤,硬而厚。不新鮮的豬肉顏色往往是
發(fā)布時間:2018-01-03 點擊次數(shù):236
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一、編制菜單要求:1、菜單的責任人為主管、采購員、廚師長。2、充分掌握就餐者的口味需求,從而不斷地變換菜單及做法。3、根據(jù)伙食價格,確定菜單的品種,控制在成本允許范圍內。4、根據(jù)不同季節(jié)進行市場調查,確定菜式及追蹤所需材料的到位情況。5、避
發(fā)布時間:2018-01-19 點擊次數(shù):281
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現(xiàn)在的人們,在這個快節(jié)奏的社會中,食堂承包也在聯(lián)網(wǎng)的帶動下發(fā)生了翻天覆地的變化,由過去的傳統(tǒng)飲食逐漸走向特色化、服務化、多元素化,沒有一種餐飲模式能長存;沒有一種餐飲競爭力能永恒;沒有一種餐飲模式能穩(wěn)固。&nb
發(fā)布時間:2018-01-24 點擊次數(shù):224
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重慶食堂承包:夏季保健知識: 一是飲水莫待口渴時,口渴時表明人體水分已失去平衡,細胞開始脫水,此時喝水為時已晚?! 《谴罂饰疬^飲,這樣喝水會使胃難以適應,造成不良后果。前人主張:“不欲極渴而飲,飲不過多”,這是
發(fā)布時間:2018-01-25 點擊次數(shù):205
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在現(xiàn)今社會,不少企業(yè)的食堂都承包進來,由承包的公司擔任經(jīng)營治理.然而,企業(yè)對于食堂的承包公司請求十分高,特別是在衛(wèi)生方面就更是請求嚴厲.那末在治理食堂衛(wèi)生的時分究竟需求存眷哪些留意事項呢?上面,餐飲就以及大師一同來分享一下.&n
發(fā)布時間:2018-03-14 點擊次數(shù):210
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如果你曾經(jīng)做過企業(yè)人事管理方面的崗位你就會發(fā)現(xiàn),每天工作好像非?,嵥椋枪ぷ鲄s一點都不輕松,比如說要去給員工繳納五險一金,比如說需要去負責員工面試錄取過程,又比如說你還要管理員工的食堂。如果你真的想要降低你的工作強度,如果你想要在降低工作
發(fā)布時間:2018-04-15 點擊次數(shù):477
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1、西紅柿燉牛肉 牛肉是許多食客都十分喜愛的一種食材,一起也是許多家庭都喜愛吃的一種健康飲食。今日百靈鳥就來教我們西紅柿燉牛肉的做法?! ∈巢模号H?00克,西紅柿2個,洋蔥1個,香菜少量,大蒜、食鹽、水、食用油、黑胡椒適量 做法:
發(fā)布時間:2018-07-31 點擊次數(shù):217
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1、按規(guī)則按時開餐。每餐所供食物在開餐前10分鐘安置結束,如時刻變或呈現(xiàn)其他狀況不能按時開餐,咱們會提早告訴貴方,并留有充沛時刻做出彌補?! ?、依據(jù)實踐用餐人數(shù),咱們會合理安排現(xiàn)場服務人員,做好用餐人員分流作業(yè),盡量削減就餐人員的排隊
發(fā)布時間:2018-07-31 點擊次數(shù):257
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一、就餐人數(shù)發(fā)作改變 1、日常隨時和甲方有關部門堅持交流?! ?、售飯現(xiàn)場有專人擔任與后廚的聯(lián)接,隨時觀察供餐數(shù)量,發(fā)現(xiàn)就餐人員改變,及時告訴后廚?! ?、隨炒隨售,勤添勤加,做到盡量不剩菜或少剩菜,將本錢控制在合理范圍之內?! ?、
發(fā)布時間:2018-08-07 點擊次數(shù):239
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一、人員配備 依照標準化食堂用工份額1:(25-35)要求,結合貴單位實際情況,我方前期方案配備名作業(yè)人員。其間首要崗位人員詳細分配如下: 1、項目經(jīng)理1名,直接對我公司和貴方擔任?! ?、食堂收銀名、庫管名:首要擔任食堂財政
發(fā)布時間:2018-08-07 點擊次數(shù):258
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食堂承包管理、餐飲配送經(jīng)常存在一些問題,當客戶對我們企業(yè)生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品或服務感到不滿意時,他們通常有兩種反應來抱怨,那我們該如何解決? 一是說些什么或者轉身離開?! ∪绻麄冞x擇轉身離開的話,那么我們企業(yè)就沒有機會去和顧客溝通,無法知
發(fā)布時間:2018-12-26 點擊次數(shù):228
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近年來,兒童食物中毒的現(xiàn)象時有發(fā)生。兒童營養(yǎng)膳食尤為重要,對一些“高糖、高熱、高鈉”或含有調味料、添加劑等并不適合孩子食用的零食被長期大量食用。在此重慶食堂承包呼吁:廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),應當在產(chǎn)品外包裝或說明中全成分標注配料表,明確標
發(fā)布時間:2019-01-03 點擊次數(shù):205
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我們經(jīng)常聽到醫(yī)生說病從口入,這說的是食物的不干凈導致的疾病,但是你知道嗎錯誤的飲食方法也會產(chǎn)生身體的負擔的,接下來重慶食堂承包就來講一下一些錯誤的飲食方法和習慣,對我們造成的負面影響。 
發(fā)布時間:2019-01-16 點擊次數(shù):237
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措施1:撇開供貨商采購降低采購成本是降低廚房成本中的“大頭”。為了能夠把采購成本降到低點,重慶食堂承包采用的方法就是撇開供貨商,直接從原料產(chǎn)地采購原材料。經(jīng)過了一兩個月的運作,加上人力
發(fā)布時間:2019-06-27 點擊次數(shù):196
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隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展,出現(xiàn)了各式各樣的商業(yè)模式,比方現(xiàn)在非常盛行的食堂承包,可以經(jīng)過集中栽培,集中管理,集中配送等方法,降低蔬菜的價格,確保蔬菜的質量,讓綠色蔬菜走入餐桌,讓更多的人吃到放心蔬菜,這是一項利國利民的
發(fā)布時間:2019-08-28 點擊次數(shù):190
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廠里的食堂是個很好的賺錢方式,現(xiàn)在工廠里的工人多,還有大批的年輕人,都是年輕人,95后的00后等等已經(jīng)進入了工作崗位,企業(yè)里也都想買東西。但沒有合適的采購渠道,食堂成了不少人花錢的好地方。辦工廠食堂肯定賺不了錢,
發(fā)布時間:2021-11-17 點擊次數(shù):241
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食堂承包主要是指醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或組織,根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)餐飲公司進行管理,然后選擇餐飲公司提供的各種菜肴。那么,食堂承包的主要介紹是什么呢? 一、半托承包方式 發(fā)包人:根據(jù)廠家具體情況,提供現(xiàn)有場所(包括操作室、
發(fā)布時間:2022-10-22 點擊次數(shù):119
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工廠食堂承包講春季傳染病預防知識?! ⊥L:新鮮空氣可以去除過多的濕氣,稀釋室內污染物。定期開窗通風,保持空氣流通;讓陽光照射到室內,因為陽光中的紫外線有殺菌作用;也可以用醋熏蒸房間,有消毒作用?! ∏谙词郑簜魅拘圆∪说谋翘椤⑻?、飛沫等
發(fā)布時間:2022-11-25 點擊次數(shù):98
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食品儲存應當遵循先進先出的原則,定期檢查儲存的食品,對變質、油脂酸敗、霉變、蟲蛀污染、不潔或者感官性狀異常的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品及時清洗?! ∷写娣旁诔貍}庫、冰箱、冰柜中的貨物,應與墻壁、地板保持適當距離,防止害蟲在空氣中藏匿和傳播。
發(fā)布時間:2023-01-20 點擊次數(shù):110
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鈣是我們人體不可缺少的,現(xiàn)在很多人缺鈣,經(jīng)常補充,但在鈣補充過程中要注意一些問題,否則會影響鈣補充的效果,食堂承包公司的研究人員發(fā)現(xiàn)以下因素可能會影響鈣的吸收: ?。?)維生素D可以促進胃中鈣和磷的吸收。食物中含有魚肝油、蛋黃、無鹽黃油
發(fā)布時間:2024-03-11 點擊次數(shù):55
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社會餐飲與學校食堂一般,社會餐飲包括餐館、小吃店、快餐店、食堂等。其中餐館也稱酒家、酒樓、酒店、飯莊,是以各種地域或風味特色餐飲服務為主要經(jīng)營內容的經(jīng)營單位:小吃店是以點心、小吃、早點為主要經(jīng)營項目的單位,提供簡
發(fā)布時間:2017-12-11 點擊次數(shù):221
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重慶食堂承包認為用人不疑,疑人不用”并不是科學的用人方法,而是江湖式管理。因為絕對的權力,必定產(chǎn)生絕對的腐敗。只有把所有權力與所有人都置于“疑”的監(jiān)督之下,才能保證制度的正常運轉,保證公平、公正地行使各種職權。所
發(fā)布時間:2019-04-28 點擊次數(shù):205
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在承包食堂的管理中,每一個環(huán)節(jié)都不可忽視。每一個環(huán)節(jié)都直接關系到人們的用餐安全。在我們食堂管理當中不可忽視的重要的問題之一是餐具的消毒。那么,食堂承包公司如何以規(guī)范?用科學的方式對餐具進行消毒滅菌呢?
發(fā)布時間:2019-05-22 點擊次數(shù):192
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一、標準食譜的作用標準食譜將原料的選擇、加工、配伍、烹調及其成品特點有機地集中在一起,可以更好地幫助統(tǒng)一生產(chǎn)標準,保證菜肴質量的穩(wěn)定性。具體地講,還有以下作用: 
發(fā)布時間:2019-07-24 點擊次數(shù):611
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現(xiàn)在很多工廠和單位都選擇食堂承包來解決員工吃飯的問題,那么如何選擇一家實力更好的食堂承包公司呢? 這取決于食堂承包公司是否有自己的管理體系,是一家合格、專業(yè)的食品企業(yè),以確保公司員工的餐飲衛(wèi)生和餐飲安全。合同食堂的系統(tǒng)是什么?讓我們一
發(fā)布時間:2022-04-07 點擊次數(shù):139
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施工現(xiàn)場食堂承包教你如何制作紅燒肉的技巧?紅燒肉,一道著名的大眾菜,各大菜系都有自己的特色。以五花肉為主要原料,較好選擇肥瘦相間的三層肉(五花肉)。鍋以砂鍋為主,肉肥瘦相間,香甜柔軟,營養(yǎng)豐富,入口即化?! ≡希骸 の寤ㄈ?000
發(fā)布時間:2022-08-09 點擊次數(shù):131
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食堂承包公司教你買菜嗎? 一、先看顏色,蔬菜品種很多,各有各的營養(yǎng)價值。一般來說,可以根據(jù)顏色分為兩類:深綠色葉菜,如菠菜、莧菜;食堂承包商告訴你,這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和各種礦物質。淺色蔬菜,如大白菜和生菜,維生
發(fā)布時間:2023-03-17 點擊次數(shù):109