如今，由專業(yè)食堂承包商經(jīng)營食堂已成為一種標(biāo)準(zhǔn)。由于自營食堂不僅昂貴，難以管理，而且難以留住食客的心。

　　當(dāng)然，我希望作為公司經(jīng)理，員工能在休息時(shí)迅速恢復(fù)到完全工作狀態(tài)，繼續(xù)為公司創(chuàng)造更多的利潤；作為員工，下班后享受美味的飯菜無疑是幸福的。公司希望降低餐飲成本和壓力，但也希望員工能吃得好，有動力，因此，食堂合同是公司的好選擇。

　　1.自營食堂的成本很高

　　隨著勞動力和配料價(jià)格的上漲，自營食堂需要更高的成本，不能保證餐具的質(zhì)量。

　　2.營養(yǎng)平衡

　　專業(yè)食堂承包公司將根據(jù)地區(qū)特點(diǎn)和季節(jié)變化，專業(yè)營養(yǎng)學(xué)家將以不同的食品營養(yǎng)研究為基礎(chǔ)，根據(jù)不同目標(biāo)客戶的能源需求，合理安排日常用餐、營養(yǎng)搭配，調(diào)整菜肴數(shù)量和每種匹配成分的用量。

　　3.各種菜肴

　　根據(jù)不同目標(biāo)客戶群體的需求調(diào)整菜肴，我們有適合不同口味和不同用餐需求的廚師。他們可以完全滿足顧客的飲食需求，并根據(jù)季節(jié)有計(jì)劃地提供各種選擇和更換菜肴。

　　選擇番茄時(shí)，不要選擇棱角分明的那種，也不要選擇感覺很輕的那種，都是催紅劑做的怪。

　　在選擇西紅柿?xí)r，你應(yīng)該買這種表面有一層淡粉的感覺，而且蒂的部分必須是圓的。如果蒂的部分有淡淡的青色，那就是很甜的沙瓤。不要買尖和底部很高的，而是那種整體看起來比較光滑的，尖的是春天快速成熟的東西。選擇番茄選擇顏色粉紅色，圓形，皮膚有白色的小點(diǎn)。