學(xué)校食堂不以盈利為目的是一個(gè)原則。應(yīng)該怎么解讀？委員會(huì)由學(xué)校、家長(zhǎng)和學(xué)生組成。代表和企業(yè)作為聯(lián)動(dòng)機(jī)制，自然不能解決可能出現(xiàn)的飲食問(wèn)題。三者是有聯(lián)系的，似乎三者都存在。在實(shí)際操作中，母公司的地位如何？

　　代表，如何不被架空，如何以監(jiān)督的名義監(jiān)督；如何在校企關(guān)系中避免瓜田的嫌疑，需要詳細(xì)明確的規(guī)定，嚴(yán)格的議事規(guī)則和實(shí)施程序，較大限度減少信息失真的反饋機(jī)制，有效的糾錯(cuò)機(jī)制和詳細(xì)的監(jiān)督細(xì)則。

　　至少一個(gè)孩子學(xué)校食堂的三餐都得在學(xué)校解決。能馬虎嗎？那些想從學(xué)生身上賺錢(qián)的人。飯碗和外賣(mài)。因?yàn)樗麄兊恼軐W(xué)良心不安，他們耽誤的可能是年輕一代的健康。我們不要求食堂成為公益事業(yè)，但至少應(yīng)該像公用事業(yè)一樣受到嚴(yán)格監(jiān)管。

　　學(xué)校食堂合同管理制度：

　　一，嚴(yán)格執(zhí)行《飯品衛(wèi)生法》，防止病從口入。保證用餐者的健康。學(xué)校食堂取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營(yíng)，配餐人員必須每年體檢一次，持有效健康證和培訓(xùn)合格證方可上崗。凡是有傳染病的，堅(jiān)決辭退。

　　二，進(jìn)飯?zhí)玫母鞣N原料都是定點(diǎn)采購(gòu)，保證飯菜質(zhì)量。認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)憲法》;五四運(yùn)動(dòng)。衛(wèi)生系統(tǒng)：執(zhí)行四不從原料到成品的系統(tǒng)，即買(mǎi)家不買(mǎi)腐爛的原料；保管員不接受腐爛的原材料；加工人員不需要腐爛變質(zhì)的原料；賣(mài)大米的不賣(mài)腐爛變質(zhì)的大米。

　　1、成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；飯品與雜品、藥品隔離；飯物與天然冰隔離。

　　2、用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。

　　3、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。

　　4、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服；勤換工作服。