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對(duì)于現(xiàn)階段發(fā)展的食堂市場(chǎng)來說,一眼效應(yīng)非常重要

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對(duì)于現(xiàn)階段發(fā)展的食堂市場(chǎng)來說,一眼效應(yīng)非常重要

發(fā)布日期:2022-12-23 作者: 點(diǎn)擊:

  客觀來說,食堂企業(yè)沒有非常知名的品牌,尤其是國(guó)產(chǎn)品牌,沒有所謂的知名品牌,沒有進(jìn)入消費(fèi)者的心智。對(duì)于現(xiàn)階段發(fā)展的食堂市場(chǎng)來說,一眼效應(yīng)非常重要。誰的品牌形象和檔次更高,誰的品牌建設(shè)更完整,誰就能在品牌競(jìng)爭(zhēng)中勝任。

  與市場(chǎng)發(fā)展階段初級(jí)、品牌知名度尚未確定的食堂行業(yè)相比,品牌的決定性作用很小,目標(biāo)消費(fèi)者更多眼見為實(shí),所以硬件成為選擇供應(yīng)商重要的依據(jù)。樣板店的引領(lǐng)作用、加工中心的參觀效果、配套農(nóng)產(chǎn)品建設(shè)的完善程度以及ISO、HACCP資質(zhì)的完備程度,都可能是消費(fèi)者選擇的重要依據(jù)。

  我們可以看到,在很多企業(yè)的招標(biāo)文件中,評(píng)分細(xì)則中對(duì)很多資質(zhì)都有明確的規(guī)定,比如ISO和HACCP資質(zhì)的評(píng)分,基地和加工中心的評(píng)分,相關(guān)服務(wù)客戶的評(píng)分等。

  特別是隨著低工資標(biāo)準(zhǔn)的不斷提高和區(qū)域普工的招工難,進(jìn)一步引導(dǎo)行業(yè)向機(jī)械化、自動(dòng)化方向發(fā)展。在不久的將來,集約化的生產(chǎn)方式不僅會(huì)成為客戶參觀的熱點(diǎn),也是行業(yè)發(fā)展的必然需求。

  硬件設(shè)施建設(shè)不僅是企業(yè)贏得客戶的手段,也是企業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的保證。

  為適應(yīng)食堂承包行業(yè)日益規(guī)范的發(fā)展,企業(yè)由原來的家族企業(yè)和親戚組織成為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的企業(yè)實(shí)體。在這個(gè)過程中,它必須面對(duì)從t人治與法治,致法治與法治。從而實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理。

  同時(shí),在“法治”的轉(zhuǎn)變與管理過程中,必須將“人治”的理念滲透其中,來平衡單純“法治”的冰冷,只有這樣才能維系、拉近企業(yè)轉(zhuǎn)型期間員工的關(guān)系,避免或減少轉(zhuǎn)型期間的陣痛。

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