學(xué)校食堂承包經(jīng)營新理念：

    1、以人為本，提高服務(wù)質(zhì)量。

    構(gòu)建和諧校園重要的部分是構(gòu)建和諧的食堂，學(xué)校食堂的承包服務(wù)與全校師生息息相關(guān)。食堂的服務(wù)水平與食堂的和諧發(fā)展密切相關(guān)，食堂管理者應(yīng)該通過滿足師生來滿足標(biāo)準(zhǔn)期望。

    食堂管理者要轉(zhuǎn)變觀念和觀念，把以人為本的服務(wù)理念作為學(xué)校后勤工作的目標(biāo)。要實現(xiàn)這個目標(biāo)，食堂管理者要做好從原來的傳統(tǒng)管理到人性化服務(wù)轉(zhuǎn)化的工作，牢固樹立責(zé)任感和服務(wù)理念，確定“以師生為中心”的理念和態(tài)度。

    在服務(wù)過程中，重要的是用心對待你的目標(biāo)客戶，這是一種要求很高的人性化服務(wù)。還有一點很重要，更民主的管理會讓更多的學(xué)生參與監(jiān)督。例如，進行問卷調(diào)查，調(diào)查教師和學(xué)生的滿意度，以便教師能夠適當(dāng)?shù)乇O(jiān)督和管理工作，確保教師和學(xué)生的利益。

    2.讓學(xué)生參與食堂管理。

    全校師生是食堂管理的主要服務(wù)客戶。要想達到好食堂、和諧食堂的標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)學(xué)校和餐廳共同追求的目標(biāo)，食堂管理者就要調(diào)動師生的積極性，充分發(fā)揮他們的重要作用。一方面，大規(guī)模進行合理的問卷調(diào)查，調(diào)查師生滿意度并進行統(tǒng)計分析，積極采納學(xué)生提出的合理化建議，引導(dǎo)學(xué)生大膽明確地指出管理工作中的一些問題，幫助食堂糾正問題，從而提高食堂的管理水平和質(zhì)量。

    食堂承包行業(yè)越來越受歡迎。很多人都想擠進這個行業(yè)。但是仍然有很多食堂承包公司按照原來的傳統(tǒng)模式經(jīng)營，顯然不可取。

    每個食堂承包商都要用自己的腦子，不斷創(chuàng)新自己的管理模式和營銷方式，才不會在改革大潮中被擠進水里。上海食堂簽約客戶的信息一般來自網(wǎng)絡(luò)、黃頁或朋友介紹等。電話查詢客戶的基本需求不僅困難，而且非常過時。

    眾所周知，因為現(xiàn)在騷擾電話很多，很多人不關(guān)注陌生電話，有的人安裝了屏蔽軟件屏蔽來擺脫騷擾電話。一般來說，人們會反感這種提問方式。

    而且還有一個方面值得注意，就是你食堂的規(guī)模和實力也是客戶考慮的一個很重要的方面。再詳細(xì)一點，比如食堂管理機制和工作人員培訓(xùn)機制等。所以電話銷售成功率很低，導(dǎo)致電話銷售人員波動很大。在這種情況下，新的電話銷售人員很難熟悉工作流程，獲得客戶的普遍信任。這會讓事情變得更加困難。