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一個(gè)好計(jì)劃讓人受益終生,一個(gè)好戰(zhàn)略讓企業(yè)起死回生

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一個(gè)好計(jì)劃讓人受益終生,一個(gè)好戰(zhàn)略讓企業(yè)起死回生

發(fā)布日期:2019-07-31 作者: 點(diǎn)擊:

     某些方面   一個(gè)好計(jì)劃讓人受益終生,一個(gè)好戰(zhàn)略讓企業(yè)起死回生,一個(gè)經(jīng)營(yíng)之道的秘訣,讓您可以通向富裕之路,實(shí)現(xiàn)您的財(cái)富理想。下面重慶食堂托管給大家講一講餐飲贏家的五大秘訣:

     秘訣一:誠(chéng)信,從一做起成在誠(chéng)信,敗在誠(chéng)心,在餐飲的經(jīng)營(yíng)中,若對(duì)客戶的承諾能如期實(shí)現(xiàn),將會(huì)帶給你百倍的收益,不要把飯菜的質(zhì)量當(dāng)成大的“誠(chéng)信”牌,要作到飯菜質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)理念及對(duì)客戶的承諾三者高度統(tǒng)一,這才是一個(gè)完整的“誠(chéng)信”牌,才能立不敗之地。所以餐飲公司要做到誠(chéng)信,從一做起。

     秘訣二:知名度,新與舊兩個(gè)兼顧要注意長(zhǎng)期和短期的知名度,兼顧新、老名氣。

     如果餐飲公司做到管理完善,長(zhǎng)期確保質(zhì)量與衛(wèi)生,注重創(chuàng)新,不但讓消費(fèi)者吃了放心,還提高了服務(wù)質(zhì)量,固能擁有眾多的消費(fèi)者。

     秘訣三:錢商、事商、經(jīng)營(yíng)商三管齊下要成功就要學(xué)會(huì)結(jié)交朋友,您的一個(gè)朋友能說會(huì)道,他不能幫你度過難關(guān);一個(gè)朋友善于理事,他也不能幫你度過難關(guān);您的第三個(gè)朋友善于結(jié)合前兩個(gè)朋友的優(yōu)點(diǎn),可以幫你度過難關(guān),這說明了一個(gè)問題,三者缺一不可。當(dāng)然,餐飲經(jīng)營(yíng)也是如此,需要錢商、事商、經(jīng)營(yíng)商三者結(jié)合。

     所謂錢商,是指有賺錢的天份,包括靈感、思想、觀念、主意,有很強(qiáng)的賺錢的愛好,不斷琢磨賺錢道道的堅(jiān)強(qiáng)意志。所謂事商,是指具有善于處理各種復(fù)雜事項(xiàng)的天份,包括發(fā)現(xiàn)問題的敏感能力、把復(fù)雜事物條理化的能力,實(shí)際處理問題的協(xié)調(diào)能力,處亂不驚的堅(jiān)定意志。所謂經(jīng)營(yíng)商,是指善于整合所有資源優(yōu)勢(shì),制定宏觀與微觀的發(fā)展策略。

     秘訣四:方法,熱情、溫情、冷酷、幽默四個(gè)變通在餐飲行業(yè)中,要橫看同業(yè),好的經(jīng)營(yíng)之道可以借鑒;縱看顧客,抓顧客心理,對(duì)客戶要學(xué)會(huì)熱情、溫情、冷酷、幽默等方法,亦軟吃軟,亦硬吃硬,靈活變通。在經(jīng)營(yíng)上,生意好,不要得意忘形,應(yīng)關(guān)注市場(chǎng)變化,及時(shí)實(shí)施應(yīng)對(duì)方法,以保持長(zhǎng)盛不衰。生意不好,不要怨天尤人,而應(yīng)認(rèn)真分析經(jīng)營(yíng)狀況,冷靜思考改善方法,以盡快扭轉(zhuǎn)局面。

     秘訣五:資源,四大秘訣“無”不歸于其內(nèi)俗話說的好:“巧媳難做無米之炊 ”,要想把餐飲業(yè)做好,必須具備人力、物力、財(cái)力等資源優(yōu)勢(shì)。人力包括餐飲企業(yè)管理人、好的廚師及服務(wù)員。管理者,執(zhí)掌餐飲業(yè)發(fā)展的各個(gè)方向,他猶如人的腦神經(jīng);廚師,決定餐飲的質(zhì)量、口味,固不可忽視;服務(wù)員,代表餐飲業(yè)的形象,對(duì)樹立餐飲品牌有著潛移默化的作用。此外,財(cái)力、物力也是餐飲生存和發(fā)展的命脈。


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