一個好計劃讓人受益終生，一個好戰(zhàn)略讓企業(yè)起死回生，一個成功的經(jīng)營之道，讓您可以通向富裕之路，實現(xiàn)您的財富理想。下面重慶食堂承包給大家講一講餐飲贏家的五大秘訣：

      秘訣一：誠信，成在誠信，敗在誠心，在餐飲的經(jīng)營中，若對客戶的承諾能如期實現(xiàn)，將會帶給你百倍的收益，不要把飯菜的質(zhì)量當成最大的“誠信”牌，要作到飯菜質(zhì)量、經(jīng)營理念及對客戶的承諾三者高度統(tǒng)一，這才是一個完整的“誠信”牌，才能立不敗之地。所以餐飲公司要做到誠信，從一做起。

      秘訣二：知名度，新與舊兩個兼顧要注意長期和短期的知名度，兼顧新、老名氣。

      如果餐飲公司做到管理完善，長期確保質(zhì)量與衛(wèi)生，注重創(chuàng)新，不但讓消費者吃了放心，還提高了服務(wù)質(zhì)量，固能擁有眾多的消費者。

      秘訣三：錢商、事商、經(jīng)營商三管齊下要成功就要學會結(jié)交朋友，您的一個朋友能說會道，他不能幫你度過難關(guān)；一個朋友善于理事，他也不能幫你度過難關(guān)；您的第三個朋友善于結(jié)合前兩個朋友的優(yōu)點，可以幫你度過難關(guān)，這說明了一個問題，三者缺一不可。當然，餐飲經(jīng)營也是如此，需要錢商、事商、經(jīng)營商三者結(jié)合。

      重慶食堂承包認為所謂錢商，是指有賺錢的天份，包括靈感、思想、觀念、主意，有很強的賺錢的愛好，不斷琢磨賺錢道道的堅強意志。所謂事商，是指具有善于處理各種復(fù)雜事項的天份，包括發(fā)現(xiàn)問題的敏感能力、把復(fù)雜事物條理化的能力，實際處理問題的協(xié)調(diào)能力，處亂不驚的堅定意志。所謂經(jīng)營商，是指善于整合所有資源優(yōu)勢，制定宏觀與微觀的發(fā)展策略。

      秘訣四：方法，熱情、溫情、冷酷、幽默四個變通在餐飲行業(yè)中，要橫看同業(yè)，好的經(jīng)營之道可以借鑒；縱看顧客，抓顧客心理，對客戶要學會熱情、溫情、冷酷、幽默等方法，亦軟吃軟，亦硬吃硬，靈活變通。在經(jīng)營上，生意好，不要得意忘形，應(yīng)關(guān)注市場變化，及時實施應(yīng)對方法，以保持長盛不衰。生意不好，不要怨天尤人，而應(yīng)認真分析經(jīng)營狀況，冷靜思考改善方法，以盡快扭轉(zhuǎn)局面。