食堂承包的首要消費(fèi)群體剖析如下：

　　(1)國(guó)家機(jī)關(guān)及事業(yè)單位

　　除了企業(yè)之外，國(guó)家行政機(jī)關(guān)和事業(yè)單位，也是食堂承包企業(yè)的消費(fèi)群體之一。北京外賣(mài)配送因?yàn)閲?guó)家機(jī)關(guān)和事業(yè)單位紛繁改制，將后勤剝離出來(lái)，使得國(guó)家機(jī)關(guān)和事業(yè)單位的后勤服務(wù)走向社會(huì)化、商場(chǎng)化和化。一些的食堂承包公司經(jīng)過(guò)各種渠道，與這些國(guó)家機(jī)關(guān)和事業(yè)單位進(jìn)行協(xié)作，為其供給膳食服務(wù)。

　　(2)大中型企業(yè)集團(tuán)

　　目前我國(guó)大中型城市是企業(yè)集團(tuán)首要集合的地方，北京宴會(huì)餐飲這些企業(yè)集團(tuán)大都在高檔商務(wù)樓寫(xiě)字樓里工作，尤其是近年來(lái)國(guó)家大力發(fā)展的工業(yè)園區(qū)，這些大中型企業(yè)集團(tuán)的職工一般數(shù)量巨大，少則上百人，多則上萬(wàn)人，對(duì)于一些大型次的商務(wù)工作樓來(lái)說(shuō)，整棟大樓的職工多大幾萬(wàn)人，這些都是目前食堂承包企業(yè)首要瞄準(zhǔn)的商場(chǎng)。

　　(3)大、中、小學(xué)

　　學(xué)校也是食堂承包企業(yè)紛繁競(jìng)賽的一個(gè)商場(chǎng)。北京快餐這些商場(chǎng)因?yàn)橛袊?guó)家的正常支持和優(yōu)惠，一些食堂承包公司紛繁搶占這些商場(chǎng)。為大中院校和小學(xué)的學(xué)生供給營(yíng)養(yǎng)套餐服務(wù)。

　　(4)其他商場(chǎng)

　　除了上述的首要商場(chǎng)之外，近年來(lái)食堂承包企業(yè)紛繁將一些商場(chǎng)轉(zhuǎn)向一些新的范疇，例如城市社區(qū)、居民區(qū)、小城鎮(zhèn)等等。這些商場(chǎng)雖然人數(shù)較少，大型活動(dòng)用餐可是對(duì)食堂承包的需求仍然有廣闊的前景。