常聽到別人在說要多吃蔬菜水果，假如自己做飯的話，那么必定離不開蔬菜，喜歡吃蔬菜，無蔬菜不歡的那么就涉及到買菜的問題，現(xiàn)在生活在鄉(xiāng)村里，總會覺得市場上的菜有農(nóng)藥，沒有小時分生活在農(nóng)村的蔬菜那么綠色健康，可是不得已還是會買，那么就要留意一些常見的幾種蔬菜選購的小技巧。
　　

西紅柿的選購

　　重慶蔬菜配送中心介紹：信任很多人都喜歡吃西紅柿，挑選的時分就不要購買青色的以及果蒂部位是青色的西紅柿，因為這樣的不只營養(yǎng)成分少，而且有的有必定的毒性，吃了簡單讓人 腹瀉，購買的時分要挑選圓潤的色澤紅透的這樣的含糖量較多，味也濃。

　　蒜苔的選購

　　要條長而且脆嫩的枝條濃綠莖部白色的這樣的蒜苔比較新鮮。不要挑選尾部是黃的莖部也比較粗老，頂端開花的這樣的就是很老的吃起口感也欠好。

　　黃瓜的挑選

　　重慶蔬菜配送中心介紹：黃瓜能夠分為多刺、少刺和沒有刺的一般多刺的滋味香脆，口感好，而沒刺的滋味較淡，可是不管挑選哪種，都要選瓜形直長、質(zhì)地新鮮的

　　芹菜的選購

　　要挑選葉子碧綠不枯黃的芹菜，假如蔡梗粗壯，能夠用手指捏一下，一般來說實心菜梗的芹菜要比空心菜梗的好吃。

　　茄子的選購。

　　重慶食堂托管蔬菜配送中心介紹：挑選茄子的時分要用手握一下茄身，微軟而且粘滯的嫩茄子，假如堅硬潤滑的就是老茄子，假如茄子表面油亮度不高而且有褶皺，闡明茄子現(xiàn)已不新鮮了。