食堂快餐托管作為現(xiàn)代化進(jìn)程中的必然產(chǎn)物，在中國(guó)還處于發(fā)展的初步階段.亟待解決的問題很多，大多效中式食堂快餐托管至今還沒有明確的、其有現(xiàn)代意義上的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，而還是按照餐飲業(yè)約定俗成的色、香、味、形這一類棋栩的要求制作.其營(yíng)養(yǎng)的合理性及搭配.完全依靠廚師的經(jīng)驗(yàn)決定。如何解決傳統(tǒng)食堂快餐托管向現(xiàn)代食堂快餐托管的過渡和轉(zhuǎn)變.首要的任務(wù)就是快.生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的制定.按照制定標(biāo)準(zhǔn)工作的程序.極據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化原理.在統(tǒng)一、簡(jiǎn)化、優(yōu)選的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)最佳的標(biāo)準(zhǔn)化工序(即標(biāo)準(zhǔn)化工藝和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn))。有了標(biāo)準(zhǔn)化工序.就可以使傳統(tǒng)的中式食堂快餐托管逐步實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、工業(yè)化。產(chǎn)品質(zhì)I也就能夠保證始終如一，并達(dá)到發(fā)揮規(guī)模效益、降低生產(chǎn)成本的目的。根據(jù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，結(jié)合現(xiàn)代快長(zhǎng)生產(chǎn)要求.可有以下幾方面標(biāo)準(zhǔn)。

    重慶食堂快餐托管配送市場(chǎng)需求和如何滿足需求是事物矛盾的兩個(gè)方面。任何一個(gè)企業(yè)都面臨若如何了解和解決這一矛盾的問題。隨若社會(huì)生產(chǎn)力水平的提高和技術(shù)更新速度的加快，市場(chǎng)需求呈現(xiàn)多樣性、復(fù)雜性和易變性的特點(diǎn)。為了能夠在徽烈的竟?fàn)幹姓咀∧_，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目

標(biāo)，企業(yè)必須充分利用市場(chǎng)機(jī)會(huì)和一切條件.采取相應(yīng)的生產(chǎn)方式和市場(chǎng)營(yíng)梢策路，主動(dòng)、充分地滿足市場(chǎng)需求，井最終取得消費(fèi)者、企業(yè)和社會(huì)俄體和局部利益的最大化。